若狭の冬は旨い♪

2016/01/15 21:26

こんばんは、富美子です。

若狭に来て、二度目の冬。

まだ雪が積もる気配もなく、あまりに暖かい冬に、拍子抜けです。

でも、しっかり冬の味覚は楽しんでいます！
今日は美味しそうな写真でご紹介^^

若狭の牡蠣〜

シンプルに蒸し焼きは、何もつけなくても最高！
これでカキフライしたら、他のは食べられません（≧∇≦）

地方発送もしてくださいますよ〜

吉岡牡蠣さん
http://yoshiokakaki.com

お正月前後の限定、絶品！な冬のご馳走。
保存食「へしこ」を更にごはんと麹で発酵させた、鯖の「なれずし」。

自家製にチャレンジした、
ニシンの麹漬け(大根の麹漬けや、大根寿司とも言うみたい)に、
ハタハタの醤油漬け(醤油干し)。
いただきものの、蕪の麹漬けも美味しかったです。

年末には、
分校跡活用の多目的スペース「アトリエにじのわ」で、農家さんによる餅つき会もあり。

お知らせをしそびれましたが、
年始1/10には、
京都の町家で餅つきマルシェがあり、
ワークショップで今年初出店も、させてもらってきました。

もうすぐワカメも出てくるかな〜
そろそろ味噌の仕込みもしたいな〜

美味しく楽しく、
今年もマイペースで頑張っていきます( ´ ▽ ` )ﾉ

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栗本家具工房
http://kurikagu.com